Éléskamra Puha fánk és nudli szénhidrát csökkentett lisztkeverék 200 g

Mit érdemes tudni róla?

• Paleo
• Vegán
• Gluténmentes
• Cukormentes
• Gabonamentes
• Cukormentes
• Tejmentes
• Hozzáadott cukrot nem tartalmaz
• Kukoricamentes
• Szójamentes
• Rostban gazdag
• 30%-kal csökkentett szénhidráttartalom*
• Mellékízmentes
• IR-barát termék
• Könnyen és gyorsan elkészíthető
• Magyar, kézműves termék

*A magas keményítő tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest kb. 30%-kal csökkentett szénhidrát tartalmú termék.

Mit készíthetünk belőle?

Enyhén édes, mellékíz mentes, foszlós finom fánkokat.

Receptek:

A tészta elkészítéséhez csak nedves hozzávalók szükségesek, a tasak minden más szükséges alapanyagot tartalmaz.

A lisztkeverékből nagyjából 20 db 5 cm-es fánk készíthető.

A tésztával könnyű bánni, egyszerűen nyújtható és formázható. Nem szakad, nem ragad. Semmilyen sütési tudományt nem igényel.
 

Tojásos, csomagolás szerinti alaprecept

Hozzávalók:

• 1 csomag Éléskamra Puha fánk és nudli szénhidrát csökkentett* lisztkeverék
• 3 M-es tojás (kb. 165 g)
• 1 M-es tojás sárgája
• 150 ml víz
• 60 g eritrit

Elkészítés:

1. 3 M-es tojást (kb. 165 g) és 1 M-es tojássárgáját keverj el 150 ml hideg vízzel, 60 g eritrittel vagy más édesítővel.
2. Add hozzá a fánklisztet és keverd csomómentesre egy kanállal vagy robotgéppel.
3. Hagyd pihenni a tésztát 30 peret hűvös helyen, majd enyhén lisztezve jól gyúred át.
4. Ezt követően lisztes felületen nyújtsd el 8-10 mm-esre, kb. 5 cm-es formával szaggatva 20 db fánkod lesz.
5. Közepébe nyomj mélyedést, majd nem túlforró, legalább 2 cm magas mennyiségű zsiradékon süsd készre oldalanként 2-3 perc alatt.
6. A fánkok sütés közben szép vastagra nőnek.
7. Langyosan a kívánt feltéttel fogyasztható.

Megjegyzés:

Letakarva hűtőben tárolva napokig eltartható. Puha, foszlós, mellékíz nélküli fánkok készíthetők így.

Tojásmentes alaprecept (paleo-vegán)

Hozzávalók:

• 1 csomag Éléskamra Puha fánk és nudli lisztkeverék
• 210 ml víz
• 60 g eritrit
• 60 g kókusztejszín

Elkészítés:

1. A hozzávelókat keverd csomómentesre egy kanállal vagy robotgéppel.
2. Hagyd pihenni a tésztát 30 peret hűvös helyen, majd enyhén lisztezve jól gyúred át.
3. Ezt követően lisztes felületen nyújtsd el 1-1,5 cm-esre, kb. 5-6 cm-es formával szaggatva 15-20 db fánkod lesz.
4. Közepébe nyomj mélyedést, majd nem túlforró, legalább 2 cm magas mennyiségű zsiradékon süsd készre oldalanként 2-3 perc alatt. A fánkok sütés közben szép vastagra nőnek.
5. Langyosan a kívánt feltéttel fogyasztható.

Kinek ajánljuk?

• Jó szívvel ajánljuk diétázóknak, cukorbetegeknek, izulinrezisztenseknek, gluténérzékenyeknek, paleolit életmód híveinek, azoknak, akik szem előtt tartják az egyszerű, de egészséges napi táplálkozást.
• A fánk kiegyensúlyozott rosttartalma miatt az emésztésre is jótékony hatással lehet. A rost lassítja a szénhidrátok felszívódását, így hosszú ideig ad energiát és jóllakottság érzetet.
• Nem issza fel a sütés közben használt zsiradékot, így ebben biztosan különbözik a hagyományos fánkoktól. De ízében, állagában ahhoz nagyon hasonló finomság.

Összetevők:

• Tápióka keményítő
• Élelmi rostok (bambuszrost liszt, útifűmaghéj liszt)
• Arany lenmagliszt
• Szezámmag liszt
• Paleolit Éléskamra Foszfátmentes sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, tápióka keményítő)

Származási hely: EU