Szafi Reform paleo sütő lisztkeverék 500 g

Mit érdemes tudni róla?

• Vegán
• Paleo
• Egyszerűen elkészíthető
• Élelmi rostban gazdag
• Szénhidrátcsökentett
• Kelesztést nem igényel
• Nem tartalmaz semmilyen gabonát
• Lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaz
• Hozzáadott cukortól mentes
• Hozzáadott olajtól mentes
• Gluténmentes
• Tejmentes
• Szójamentes
• Élesztőmentes
• Kukorica-, burgonya - és rizsmentes

Recept

-60%-al csökkentett szénhidrát-tartalmú pogácsa

640 gramm (40db) mini pogácsához kell:

• 240 g Szafi Reform Paleo Sütőliszt 
• 6 M-es tojás
• 1,2 dl víz
• 85 g Szafi Reform meleg kókuszolaj

Elkészítés:

1. Adjuk a liszthez a kókuszolajat, ezután a tojásokat válasszuk szét, a tojássárgáját adjuk a liszthez, a tojás fehérjét pedig verjük fel kemény habbá.
2. A hab felét öntsük át a liszthez és a vízzel együtt robotgéppel dolgozzuk el.
3. A hab másik felét óvatosan keverjük hozzá a masszához. Az így kapott nyers tésztát adagoljuk mini szilikonos muffin formában.
4. A tetejét ízlés és diéta szerint megszórhatjuk magokkal, sajttal stb.
5. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt süssük készre. (Nagyobb muffin forma esetén a sütési idő is növekszik).

Megjegyzés: 

• A fenti receptből kalács-szerű kenyér is süthető, szilikonos kenyérformában, úgy a sütési idő 50 perc.

Összetevők:

• Kókuszliszt
• Tápióka keményítő
• Szezámmag liszt
• Útifűmaghéj liszt
• Nátrium-hidrogén-karbonát = szódabikarbóna (térfogatnövelő szer)
• Konjak gumi (sűrítő anyag)
• Citromsav (savanyúságot szabályzó anyag)
• Só